Manipuladores de alimentos participam de curso sobre Boas Práticas na Cozinha Comunitária

3 de outubro de 2018

A Secretaria Municipal de Desenvolvimento Social, juntamente com Cozinha Comunitária, está realizando Curso de Capacitação em “Boas Práticas” para Serviços de Alimentação. O curso é ministrado pela nutricionista Vanderlea Michael Shimanoski, da empresa “Inócua”, e tem duração de 16 horas. As aulas acontecem até quinta-feira,4, das 18h30 às 22h30, no Salão de Cursos do Restaurante Nossa Casa. Todos os participantes receberão certificados.

De acordo com a nutricionista responsável pela Cozinha Comunitária, Marilu Barbosa, o objetivo do curso é qualificar os manipuladores de alimentos e assim prevenir a incidência de Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs). “Queremos estabelecer procedimentos de boas práticas de fabricação para o serviço de alimentação com o intuito de garantir a segurança alimentar e as condições higiênico-sanitárias dos alimentos preparados”, afirma.

A secretária de Desenvolvimento Social, Romi Rohde, afirma que esse tipo de iniciativa é fundamental para a garantia da qualidade dos serviços oferecidos à comunidade ijuiense. “Na Cozinha Comunitária, como de resto em todos os serviços prestados por esta Secretaria, primamos pela qualidade. Por isso, sempre eu possível oferecemos oportunidade de aperfeiçoamento e qualificação aos nossos colaboradores”, pontua a secretária.