A pandemia de Covid-19 por si só já gera alerta, mas com a chegada do verão é preciso redobrar ainda mais a atenção nos alimentos comercializados e consumidos. Por isso, a Vigilância Sanitária de Cruz Alta, órgão que visa promover e proteger a saúde da população por meio de ações integradas e articuladas vem reforçando orientações com a manutenção dos alimentos nesta época, afinal, o calor favorece a proliferação de bactérias que, mesmo sendo eliminadas, liberam toxinas nos alimentos que causam infecções, quadro clínico comum nesta época do ano, podendo ocasionar desidratação.
Segundo Tamara Lorenzon, da Vigilância em Saúde, consumidores precisam ficar atentos à qualidade dos produtos vendidos, verificando o aspecto geral do alimento (coloração, odor, temperatura etc.), data de validade, integridade das embalagens e condições de armazenagem.
Entre as dicas para evitar a contaminação por alimentos e bebidas, destacam-se: Beba água tratada acondicionada em embalagens lacradas ou de fonte segura; Evite adicionar gelo de procedência desconhecida às bebidas; Assegure-se de que todo alimento esteja bem cozido, frito ou assado; Os alimentos perecíveis devem ser mantidos em baixa temperatura (abaixo de 5°C) ou bem aquecidos (acima 60°C).
“Quando for consumir alimentos exóticos, seja prudente e não exagere; Alimentos embalados devem conter no rótulo a identificação do produtor e data de validade e a embalagem deve estar íntegra”.
O órgão lembra que para quem vai consumir, é importante não comprar alimentos se a embalagem estiver perfurada, suja, amassada, estufada ou trincada.
