A carne de gado que é muito consumida no Rio Grande do Sul, com a alta do preço que vem desde 2020 e principalmente nos últimos meses de 2021, acabou perdendo espaço na mesa dos gaúchos, dando lugar para carne de porco e frango por exemplo.
No entanto, a variação dos cortes da carne de gado variam muito.
Em Ijuí os cortes mais baratos podem ser encontrados por R$ 18 o quilo em alguns supermercados da cidade, como é o caso da agulha, conhecido popularmente como carne de segunda ou de “panela”.
No entanto, os cortes nobres chegam a R$ 80 o quilo em Ijuí, o que gerou a diminuição drástica do consumo deste tipo de corte.
O quilo de bife em média, está em R$ 35 em Ijuí.
