A principal proteína consumida pelo brasileiro é a carne de frango, o fator se dá também pelo valor, que em média é de R$ 7 o quilo da coxa e sobrecoxa. Outras partes da ave, como a sambiqueira ou ou pés podem ser encontrados por valores menores.
O brasileiro consome em média 48,4 quilos de frango ao ano, 35,4 quilos de carne bovina, 14,2kg de carne suína, 8,1kg de peixes e frutos do mar e 1,2kg de ovelha e outros.
Na Argentina e Paraguai o maior consumo é de carne de gado e em boa parte da Europa a carne suína. Os dados são da ONU.