Está ocorrendo durante essa tarde e terá continuação à noite o Seminário Transformando a Gastronomia.
O evento teve início às 14h com degustação de coffee preparado com ingredientes da agroindústria regional. Na sequência houve a abertura do evento com a palestra Tendências em Alimentos e Bebidas, com Gustavo Rech, gestor de projetos no Sebrae e especialista no setor de alimentos e bebidas.
Já às 15h30 iniciou o bate-papo Gastronomia e as Mídias Digitais com Tatiana Alves, consultora do Sebrae e especialista em mídias digitais para negócios.
As 16h15 ocorreu o Talk Show Modelo de Negócio em Gastrronomia, tendo como mediadora Aline Colovini e os chefs convidados, Chica Sperling, de Santo Ângelo e Marcelus Vieira.
As 17h30 haverá um intervalo e posteriormete, às 18h, palestra com o tema “O que a carne gaúcha tem para falar à gastronomia moderna, com Roberto Andrade Grecelle, coordenador estadual de pecuária de corte do Sebrae.
Poré, a palestra mais esperada do dia será às 19h30, “Empreendedorismo e as gastronomia”, com o chef Henrique Fogaça, que ganhou popularidade nacional sendo um dos jurados do programa Master Chef, da Rede Bandeirantes.
