O Núcleo de Vigilância Sanitária realizou recentemente, uma capacitação para Manipuladores de Alimentos que estarão trabalhando na ExpoIjuí-Fenadi. O objetivo do treinamento é prevenir as Doenças Transmitidas por Alimentos(DTA’s), decorrentes muitas vezes do não cumprimento das normas higiênico-sanitárias em geral. Há regramentos a serem obedecidos desde o momento da compra dos produtos alimentícios até seu preparo final, incluindo cuidados com água, equipamentos e utensílios, higiene de seus manipuladores, ambiente de trabalho e com o lixo.
De acordo com a coordenadora do Núcleo, Maria Alice Nogara dos Santos, todas as organizações deverão ter alvará de funcionamento. “Os estabelecimentos que comercializam alimentos durante a feira, necessitam estar com o Alvará Sanitário válido. Isto vale tanto para as Casas Étnicas, como para os demais comerciantes de alimentos durante o evento”, salienta Maria.
Segundo a Coordenadora, todos os estabelecimentos, que comercializam alimentos durante a ExpoIjuí-Fenadi, necessitam estar com o Alvará Sanitário vigente. “Quem estiver deve procurar este Núcleo de Vigilância com a maior brevidade possível”, orienta. Ainda de acordo com Maria Alice, deverem ser entregues, juntamente com a documentação para o Alvará Sanitário, as Notificações de Evento Social.
