Estudantes realizam visita a indústria Lactalis, unidade de Ijuí – NoroesteOnline.com

Estudantes realizam visita a indústria Lactalis, unidade de Ijuí

22 de novembro de 2019
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Estudantes da disciplina de Tecnologia de Produtos de Origem Animal do curso de Medicina Veterinária, acompanhados do professor Raul Vicenzi, realizaram visita técnica à empresa Lactalis, unidade de Ijui.

Durante a visita, foi apresentada a estrutura e funcionamento da empresa por meio de vídeo institucional e posteriormente os alunos tiveram a oportunidade de conhecer as principais operações unitárias no beneficiamento do leite, desde a chegada da matéria-prima na indústria, passando pelo controle de qualidade físico-químico, bem como as etapas de fabricação de alguns produtos lácteos, como queijos, soro de queijo em pó, composto lácteo em pó, fatiamento de queijos, envase, armazenamento dos produtos prontos e expedição.

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